為深入推進(jìn)“食安守護(hù)”攻堅(jiān)行動(dòng)，今年以來，我市突出抓基礎(chǔ)、抓重點(diǎn)、抓管控，一抓到底構(gòu)筑食品流通領(lǐng)域安全防線，確保人民群眾舌尖安全。

持續(xù)筑基固本，強(qiáng)力抓基礎(chǔ)。開展過期食品經(jīng)營(yíng)許可證清零行動(dòng)，精準(zhǔn)掌握底數(shù)。督促各縣市區(qū)對(duì)全市15000余家存量食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行逐個(gè)篩查并建立定期排查機(jī)制，指導(dǎo)食品銷售者（企業(yè)）按期履行延續(xù)或者注銷手續(xù)，掃除“僵尸”企業(yè)，防范無證經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為，截至5月底，全市共指導(dǎo)延續(xù)食品經(jīng)營(yíng)許可證1025家，督促重新辦證854家，擬注銷公示106家。狠抓食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)環(huán)節(jié)，規(guī)范索證索票。持續(xù)強(qiáng)化農(nóng)批市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品信息化追溯管理，督促全市44家農(nóng)貿(mào)（批）市場(chǎng)開展市場(chǎng)巡查、查驗(yàn)留存憑證，按月收集市場(chǎng)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者進(jìn)貨票據(jù)及產(chǎn)品合格證明，逐一審核其規(guī)范性，持續(xù)提升市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶溯源意識(shí)。

緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力抓重點(diǎn)。持續(xù)開展農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)，聚焦無證照或超范圍經(jīng)營(yíng)食品、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位、不按食品安全標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存食品、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等突出問題，加大市場(chǎng)檢查力度，加強(qiáng)供貨渠道監(jiān)管，全面排查風(fēng)險(xiǎn)。圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監(jiān)督檢查力度，深入排查索證索票不全和農(nóng)獸藥殘留問題。對(duì)豇豆、辣椒、香蕉等高風(fēng)險(xiǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品開展專項(xiàng)抽檢，督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。

聚焦長(zhǎng)治長(zhǎng)效，著力抓管控。注重日常監(jiān)管，指導(dǎo)食品銷售單位建立食品安全管理制度，規(guī)范開展自查，定期收集風(fēng)險(xiǎn)隱患并組織開展風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別研判解決。注重示范帶動(dòng)，按照“一體三查”要求對(duì)全市56家示范單位開展“回頭看”檢查，對(duì)標(biāo)對(duì)表進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，打造高質(zhì)量食品銷售環(huán)節(jié)示范店，通過現(xiàn)場(chǎng)交流學(xué)習(xí)等形式示范帶動(dòng)周邊經(jīng)營(yíng)戶，以點(diǎn)帶面推動(dòng)經(jīng)營(yíng)水平整體提升。注重工作結(jié)合，與“特供酒”、肉類產(chǎn)品等專項(xiàng)整治及“守護(hù)銀發(fā)健康”科普宣傳等相結(jié)合，通過發(fā)放消費(fèi)提示、告知書、宣傳冊(cè)等開展普法宣傳，全面強(qiáng)化社會(huì)共治共享。