五一將至，假日期間聚餐機會增加，旅游、聚餐、購物等消費活動將迎來高峰。廣大消費者在文明、理性消費的同時，應繼續(xù)關注食品安全，平安、健康地享受春游好時節(jié)及親友歡聚好時光，其中預防食源性疾病尤為重要。宣城市市場監(jiān)督管理局在此溫馨提示如下：

一、外出就餐時，要注意查看餐廳是否持有《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經營許可證》、《小餐飲信息公示卡》，是否公示從業(yè)人員健康證。優(yōu)先選擇衛(wèi)生條件好、信譽度較高的餐飲服務經營者。同時主動踐行“光盤”行動，自覺抵制“舌尖上的浪費”，做到合理點餐、適量取餐，剩余菜品主動打包，自覺做到酒席不鋪張、宴請不浪費、點餐要合理，踐行文明餐桌新風尚。

二、家庭聚餐時，注意以下幾點

1.涼拌菜、熟食鹵味等冷食類食品容易因原料污染、加工不當、儲存不當?shù)仍蚴艿缴抽T氏菌感染、金黃色葡萄球菌污染引發(fā)食物中毒，建議根據(jù)需要少量多次制作或購買。

2. 烹飪食物時要注意燒熟煮透。熟食和生食要分開加工和存放，冰箱內的食物要分類管理，為避免交叉污染。

3.選擇新鮮干凈的食材，儲存食物時應按照各種食材適宜的保存條件貯存，不食用超過保質期的食物。家庭自制的半成品食物應及時放置冰箱儲存。

三、點外賣時，建議選擇平臺上證件齊全的餐飲單位訂餐，盡量少選擇冷食和生食，收到外賣要查看食安封簽是否完整、訂單是否一致、保留消費憑證。拒收包裝破損、感官性狀明顯改變的餐品。 

四、不食用來歷不明的野生蘑菇、鮮黃花菜、活體河豚魚、織紋螺等高風險產品；自覺抵制長江“野味”，不賣不買不食來自長江流域禁捕水域、水生生物保護區(qū)的非法捕撈漁獲物，不食用國家重點保護野生動物和其他野生動物。慎重選擇生食海產品、四季豆、野生菌（冷凍、干制）等高風險食品，慎飲自制泡酒及散裝白酒、預防誤食醇基燃料中毒，

五、外出就餐或食用外購食品要保存好購物發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等有效憑證。發(fā)生嘔吐、腹瀉等疑似食源性疾病癥狀要立即就診、與商家進行協(xié)商處理，也可撥打經營者所在地“12315”消費者投訴舉報專線電話進行投訴舉報。

                                                   宣城市市場監(jiān)督管理局

                                                      2024年4月28日