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績溪撻粿

發(fā)布時間：2019-11-15 16:06 來源：市文旅局 瀏覽： 次
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績溪撻粿是績溪當?shù)匾环N普通面食，也被戲稱為“中國的披薩餅”。撻粿是非油煎食品，烘烤而成，更為健康。因餡料的不同而各具其味，干菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉，入口芳香、硬軟適中，獨具地方特色。

早在唐代時期，績溪人遠行就會帶上撻粿作為干糧，至明清時期，撻粿更是成為績溪人必備的食品，無論是外出經(jīng)商、求學(xué)、上山下田甚至是平日里的早餐，都是績溪人的首選。

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